Cake au Citron

Ingrédients:

• 125 gr beurre ramolli
• 200 gr sucre
• 160 gr farine
  
• 3 oeufs
• 1 dl de crème fraîche (entière ou écrémée) ou 1 dl yaourt épais
• 1/2 sachet de levure
• le zeste de 1 citron

Glaçage

• 3c. à s. de jus de citron
• 3c. à s. de sucre glace
  

Battre tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Beurrer un moule (env. 20cm).

Cuire 50 mn à 200°. (Pour contrôler la cuisson prendre un couteau et transpercer le gâteau avec la pointe, si la pointe du couteau ressort propre le gâteau est cuit, sinon continuer la cuisson quelques minutes)

Pour le glaçage mélanger le sucre et le citron et badigeonnez le cake à la sortie du four.

Laissez refroidir et dégustez !